Maratón & Comida Italiana: combinación ganadora

Por Grupo ´´Vicios Italianos´´ para carreraspopulares.com

Falta ya muy poco para que Valencia se vista de mil colores para la celebración de la 36º edición de Maratón Valencia, una prueba que año tras año gana más seguidores tanto para correr – y disfrutar – la prueba como para vivir desde diferentes puntos el ambiente que existe en las calles de la ciudad.

Los restaurantes que formamos el grupo “Vicios Italianos” (La Pappardella, Al Pomodoro y Sorsi e Morsi Alameda, Cánovas y Ruzafa) queremos que seas consciente de la importancia de una correcta alimentación a la hora de enfrentarte a pruebas como ésta. Por ello, además de abrir los restaurantes a partir de las 19:30 durante los días previos para favorecer los hábitos saludables de los corredores, te damos una serie de consejos nutricionales importantes de cara a una prueba como ésta. Toma nota y dale a tu cuerpo lo que necesita para llevarte a lo más alto, si no del pódium, si de tus objetivos. Porque lo importante es, hagas lo que hagas, que disfrutes.

Seguro que para llegar hasta aquí has seguido una serie de entrenamientos, una preparación específica que has cumplido a rajatabla para estar en el mejor estado de forma para la prueba. Pero, ¿qué me dices de la alimentación? Seguro que te has preocupado mucho de lo que comías y de lo que no, de las cantidades, etc. Ahora que estás a punto de cruzar la meta ¡no te descuides! En “Vicios Italianos” queremos cuidarte y por eso hemos puesto en marcha la ‘Operación Maratón Vicioso’ donde tú eres el protagonista. ¿Preparado?

Saber elegir los ingredientes adecuados a la hora de elaborar tus menús y mantener un equilibrio alimenticio es fundamental. Es el combustible que tu cuerpo necesita para darte aquello que le pides. Y, en este caso, le pides ‘comerse’ 42,195 kilómetros.

Junto a Rubén Montalbán, dietista, nutricionista y entrenador personal de RMG Nutrición, hemos elaborado un plan para la última semana previa a la Maratón en el que te damos las claves y recordamos la importancia de la comida italiana en la preparación de la maratón y pruebas del mismo calibre. Los hidratos de carbono son la piedra angular de la preparación y obtención de energía en un deportista.

Para el lunes, martes y miércoles nos aconseja unos platos bajos en hidratos de carbono y ricos en proteínas:
- Carpaccio de ternera con champiñones y rúcula
- Insalata Caprese con mozzarella de bufala y albahaca fresca.
- Bruschetta di salmone
- Hamburguer Vicioso de carne de ternera

Para el jueves, viernes y sábado nos aconseja platos ricos en hidratos integrales como:
- La pizza prosciutto cotto o pizza al jamosn serrano y champiñones o la Margherita o la Salvata (sin panceta)
- Pasta como Pappardelle al ragú, los Spaghettoni al pesto o los Tortelloni Esplosivi.

En el momento que has cruzado la meta, eres finisher y el objetivo está cumplido, ¿piensas seguir cuidándote o te permites comer lo que quieras porque ya has logrado tu objetivo? No te vuelvas loco y sigue cuidando tu dieta con platos de fácil digestión ricos en hidratos de carbono, en verduras, proteicos y, ahora sí, con el toque de la salsa que más te apetezca.

En esta ocasión nos recomienda platos de recuperación ricos en hidratos no integrales y proteicos:
-Cualquier plato de pizza o de pasta a elección del deportista

Todos estos platos puedes encontrarlos en las cartas de los restaurantes del grupo "Vicios Italianos" de Valencia; estos son:
[ Al Pomodoro ] -Calle del Mar, 22 (Zona Plaza de la Reina)
[ La Pappardella ] -Calle Bordadores, 5 (Zona Plaza de la Reina)

Y los restaurantes [ Sorsi e Morsi ] de:
- Paseo de la Alameda, 44 (Zona Alameda)
- Calle Conde Altea,22 (Barrio de Cánovas)
- Calle Doctor Serrano, 11 (Barrio de Ruzafa)
- Centro Comercial y de Ocio Bonaire

Ahora ¡a por todas! Te esperamos en nuestros restaurantes [ www.viciositalianos.com ] para celebrar la victoria de haber llegado hasta aquí. Tan solo queda disfrutar. Es tu día, es tu prueba. Desde ya ¡enhorabuena!.



Tambien te puede interesar

Carreras nocturnas: después de correr, ¿hay que cenar?
May Luján

En verano hay muchas carreras nocturnas. Muchas de ellas acaban a horas intempestivas. Se te habrá pasado la hora de cenar cuando cruces la meta, pero ¿debes cenar algo aún así? ¿Cuáles son las pautas de alimentación correctas?

Sopas frías para runners: ¡hay vida más allá del gazpacho!
Laura Jorge

¿Te pirras por el gazpacho en verano? Es un alimento que no puede faltar en las comidas de todos los runners. Fresquito y sano... ¡una opción genial! Nuestra nutricionista, Laura Jorge, te ofrece alternativas para que varies un poco este verano.

Menú veraniego para combatir el calor de forma sana
Rubén Gadea

Seguimos con las recetas fresquitas para este verano. Aquí tienes un par de ideas para hacerte un menú refrescante, sano y muy runner. ¡Bon apetit!

Aparca la pasta: otros alimentos ricos en hidratos de carbono
Luis Miguel del Baño

Las autoridades sanitarias recomiendan que una dieta equilibrada contenga entre el 50 y el 60% del total de las calorías en forma de hidratos de carbono

Las mas vistas

Ejercicios de core que no conocías
Raquel Landín

Quizás ya sabías que trabajar nuestro cinturón abdominal (core) es muy útil para aguantar erguidos y firmes cuando pasan los minutos de carrera. Quizás conocías la plancha y algunos otros ejercicios básicos, pero mira cuántas variantes te proponemos. Si los consigues hacer, tendrás unos abdominales de acero. Eso sí, ¡ves poco a poco!

¿Cuántas carreras puedo correr al mes?
Luis Miguel del Baño

Ponerse un dorsal y participar en una carrera es algo genial. El ambiente y la emoción crean momentos únicos. Pero ojo, puedes correr en tantas carreras como quieras, pero con cabeza. No vayas a tope en todas, si no, puedes caer en un sobreentrenamiento o estancarte en tu progresión.

La importancia de los antioxidantes en la dieta del corredor
Leticia Garnica

Cuidar la alimentación es tan importante como un plan de entrenamiento para un corredor. Y hay alimentos que pueden ayudar a mejorar el rendimiento de nuestro cuerpo. Algunos tienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. ¿Cuáles son y cómo actúan? Leticia Garnica lo explica en este artículo.

La increíble gesta de Zátopek: 3 de 3
Luis Miguel del Baño

Un 27 de julio de 1952 se rubricó la mayor gesta del atletismo olímpico. Ese día Zátopek ganaba el Maratón de Helsinki 1952. En la misma semana, fue oro en 5.000, 10.000 y maratón, el primero que corrió. Mirad las imágenes y no dejéis de admirar esta proeza.