Paula González Berodia: El desayuno de nuestros deportistas

Por May Luján para carreraspopulares.com - 17/02/2016

¡Qué suerte tenemos hoy! Nos colamos en la cocina de Paula González Berodia, y lo hacemos de buena mañana, justo a la hora del desayuno. La atleta cántabra está llamada a ser uno de los nombres propios españoles en las carreras de larga distancia. De raíces mediofondistas, ha asombrado a muchos con sus marcas recientes, por ejemplo, el 1:11:13 en el Medio Maratón de Santa Pola que la encumbraron como campeona de España, un título que repite.

Ahora le toca pelear con atletas más experimentadas en una distancia nueva para ella, el maratón. Debuta en Sevilla, y muchos la sitúan como la principal favorita. Un entrenamiento con óptimos resultados, le avala en sus próximos retos. Bueno, un entrenamiento óptimo, y una cuidada alimentación. Veamos de dónde saca sus energías de buena mañana para efrentarse a los duros entrenamientos y competiciones.


- ¿Cuál sería un desayuno ideal para ti la mañana de una competición exigente y de máximo nivel (el día del maratón, por ejemplo)?

Mi desayuno antes de una competición consta de leche de almendras o yogurt, cereales sin gluten, un cereal de origen etíope llamado teff, zumo de naranja y una cucharadita de miel. A veces incluyo un plátano.


- Y, ¿en un día de entrenamiento fuerte?

En un día de entrenamiento exigente desayuno leche de almendras, teff, una cucharadita de miel, cereales sin gluten, pan sin gluten, queso philadelphia y mermelada y un zumo de naranja.

- ¿Con cuánto tiempo de antelación desayunas?

Depende de la importancia de la competición, pero procuro haber terminado 2 horas antes.


- ¿Qué desayunas cualquier mañana en la que tu entrenamiento no sea exigente?

Un ejemplo de un día de rodaje regenerativo: Yogurt, Teff, Infusión, Piña o Zumo de Naranja, Pan sin gluten, Aceite y Tomate.


- ¿Cuáles son tus alimentos y bebidas imprescindibles en tu desayuno? Aquellos a los que no renuncias nunca.

No tengo un alimento o bebida imprescindible, aunque siempre procuro tomarme un zumo de naranja.


- ¿Cuáles son los alimentos y bebidas que evitas? Ya sabes, hay algunas cosas que nos sientan mal o que no son recomendables antes del ejercicio.

Evito la bollería industrial y los alimentos que contengan gluten porque me hinchan mucho.

- ¿Qué importancia que tiene para ti el desayuno en un día de competición?

Para mí lo importante del desayuno no es hacerlo bien, sino no hacerlo mal



Facebook: [ Paula González Berodia ]
Twitter: @PBERODIA

SOBRE EL AUTOR


Siguenos en:

Tambien te puede interesar

Recetas de zumos recuperadores para corredores
carreraspopulares.com

Un zumo fresco es uno de los mejores recuperadores en verano porque combina la fruta con el agua y azúcares naturales que nos ayudan a recuperar y a refrescar. ¡Anímate a prepararte estos ´recovery´ naturales!

Cerveza y running: la guía definitiva para este verano
carreraspopulares.com

Correr y tomarse una cerveza a veces son sinónimo. En verano más, con los calores y las vacaciones acompañándonos. ¿Qué precauciones debemos tomar los corredores populares con respecto al dorado líquido?

Planificación nutricional de una carrera (II)
Centro PRONAF

Segunda parte de la preparación nutricional de una carrera, por Centro PRONAF. En esta parte, nos centramos en la propia carrera y en el post, muy importante para la recuperación del cuerpo después del esfuerzo.

Las frutas más runner del verano
May Luján

¿Sabías que el melón tiene un ligero efecto laxante? ¿Y que las cerezas ayudan a proteger el corazón y envejecer más lentamente? Las frutas son el perfecto aliado de los corredores, muy cargadas de agua y vitaminas que te vendrán genial para entrenar con garantías estos días.

Las mas vistas

Dale técnica a tu carrera
Juan Maria Jimenez

Es una de las partes fundamentales del entrenamiento si quieres mejorar tu rendimiento como corredor. Juan María Jiménez, nos enseña los ejercicios básicos de técnica de carrera.

10 consejos para correr una 10K
carreraspopulares.com

Marta Fernández de Castro, atleta de consagrada calidad y entrenadora nos da 10 consejos si vas a correr alguna 10k estos meses.

Vamos a reírnos de nosotros mismos
Leo Harlem

Leo Harlem: ´Con el deporte lo único que se quema es el que lo practica las calorías ni se enteran, van por libres´.

¿Pronador, supinador o neutro? Verdades sobre la pisada
Alexis Missiego

Son los tipos de pisada de los corredores. Casi todos lo sabemos ya. Pero no es tan simple. Como nos explica el entrenador Alexis Missiego, lo mejor es que sea un especialista quien decida el tipo de pisada. Además, nos da unos útiles consejos para mejorar la técnica de carrera y evitar lesiones.